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きょうの料理レシピ

大豆氷の白あえ風

お好みの野菜でもつくれます。

写真: 柿崎　真子

講師

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エネルギー／70 kcal

＊1人分

塩分／1 g

＊1人分

調理時間／10分

材料

(2人分)

・大豆氷 100g

・しめじ 1パック（100g）

・さやいんげん 5本（50g）

・しょうゆ小さじ1/2

・塩

・砂糖小さじ1/4

つくり方

1

大きめの耐熱ボウルに割った大豆氷、水大さじ1を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に4分間かける。しめじは小房に分ける。さやいんげんは斜め薄切りにする。

2

しめじは2～3分間塩ゆでし、いんげんを加えてもう1分間ゆで、ざるに上げる。

3

1のボウルにしょうゆ、塩・砂糖各小さじ1/4を混ぜ、2を加えてあえる。

◆「大豆氷」のつくり方はこちら◆
大豆氷

きょうの料理レシピ

2020/10/19 いまどきヘルシー「大豆イソフラボンで美活」

このレシピをつくった人

藤井恵さん

家庭でつくりやすいレシピを多く紹介している。家族が元気に過ごせる様に日々腸内環境を整える食事を意識。簡単でセンスあふれるレシピが好評。

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