きょうの料理レシピ
菜飯
材料
- ・大根の葉 適量
- ＊「大根ステーキみそ3種添え」で残った大根の葉。
- ・ご飯 適量
つくり方
1
葉を取って軸だけにし、サッとゆでてから水にとってよく絞り、みじん切りにする。
! ポイント
ゆでた軸は冷水にとると色あせず、きれいな緑に仕上がる。
2
白いご飯に1を混ぜ込む。
◆こちらのレシピも参考に！◆
大根ステーキ みそ3種添え
きょうの料理レシピ
2006/12/07
徹底マスター！冬野菜
このレシピをつくった人
鈴木 登紀子さん
（1924～2020)青森県生まれ。都内で料理教室を主宰。本格懐石から毎日の惣菜まで、味わい深く凛とした盛りつけの和食を伝える第一人者。テレビのバラエティー番組でも活躍。
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