たいの昆布じめと香の物の押しずし

【すし飯】

・米 360ml（2合分）

・水 350ml

・酒 大さじ1

・昆布 5cm

【合わせ酢】

・米酢 大さじ3

・砂糖 小さじ1+1/2

・塩 小さじ1

・たくあん 4cm

・壬生菜の塩漬け 20g

・白ごま （いったもの） 大さじ3

・たいの昆布じめ 1さく分（300g）

＊リンク先参照。

・にんじん （もみじ形） 適宜

・柚子 （いちょう形） 適宜