きょうの料理レシピ
棒ギョーザ
皮をいっしょに冷凍しておき、揚げるときに、上からもう1枚巻くのがサクサクにするポイントです。
写真: 原 俊彦
エネルギー
／320 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
＊あんをつくる時間、冷凍しておく時間を除く。
材料
(4人分)
- ・春巻きの皮 8枚
- ・基本のギョーザのあん 1/4量
- ＊基本のギョーザ参照
- ・水溶き小麦粉 適量
- ＊小麦粉大さじ2と水大さじ1強を混ぜたもの。冷凍後にも同量必要。
- ・練りがらし 適宜
- ・揚げ油 適量
- ・酢
- ・しょうゆ
きょうの料理レシピ
2006/11/14
覚えておトク！
このレシピをつくった人
加藤 美由紀さん
兵庫県芦屋市在住。世界各地で料理を学んだ経験と知識を踏まえた、アイデア豊富なレシピが好評。料理教室の講師のほか、雑誌、テレビなどで活躍。食品会社などで食育推進の仕事にも携わる。
牡蠣と大根おろし、柚子の風味が格別なお鍋になりました。材料には冬の魚、タラも追加して楽しみました。家でお鍋といえば鶏肉か豚肉に、冬野菜とお豆腐が定番でしたが、新境地を開けてよかったです。
あまりの美味しさに写真はこれ1枚しか撮っていません。柚子の種だらけ～(^^;;
あまりの美味しさに写真はこれ1枚しか撮っていません。柚子の種だらけ～(^^;;
2014-11-24 04:38:28
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