ツナマヨコーンピザ

耐熱ボウルに強力粉を入れて中央をくぼませ、くぼみに【A】を順に加える。

【A】は必ず順番どおりに加えること。

スプーンでザックリと混ぜ合わせる。混ぜにくくなってきたら、手で2～3分間ダマがなくなるまでこねる。

手のひらを使わずに指先でこねると手にくっつきにくい。

ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に15秒間かける。取り出して手早く2～3分間こね、再びラップをして同様に15秒間電子レンジにかけ、1分間こねる。

生地を6等分にして丸め、ふんわりラップをかぶせて5分間ほど休ませる。1コずつ取り出し、強力粉（分量外）を薄くふった台の上で、麺棒で直径15cm程度に円くのばす。

のばしておくと発酵しすぎるため、1コずつ焼く直前にのばすとよい。

フライパンに薄くサラダ油をひいて中火で熱し、4の生地を1枚入れてふたをし、2分間ほど焼く。表面がプクプクとふくらんできたら、裏返して1～2分間焼き、取り出す。残りも同様にする。

冷めたら1枚ずつアルミ箔（はく）で包み、冷凍用保存袋に入れてなるべく空気を抜く。

【ピザストック】の完成。冷凍庫へ。

ツナ、マヨネーズ、コーンを混ぜ合わせ、凍ったままの【ピザストック】1枚に適量を塗る。天板にオーブン用の紙を敷き、オーブントースターで5～8分間焼く。