大人のショコラ

耐熱ボウルにチョコレート、バターを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に1分10秒～1分30秒間かける。ココアパウダーを加えてチョコレートが溶けるまで混ぜ合わせる。

全体が均一に混ざればよい。チョコレートが固まってしまうので完全に冷めてしまわないように気をつける。

別のボウルに卵、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。

泡立てすぎると焼いたときに生地があふれてしまう。目安は、生地を上からたらすと、跡がしばらく残って消えるくらいまで。

1に2の生地を玉じゃくし2杯分ほど加えてなじませたら、2の生地に加えて混ぜ合わせる。ラムレーズンを加えて軽く混ぜ合わせる。

先に生地をチョコレートになじませることで、チョコレートが固まらずにきれいに混ざる。

生地をそれぞれ紙カップの9分目まで流し入れ、160℃に温めたオーブンで15～18分間焼く。冷めたら1コずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れてなるべく空気を抜く。

ショコラストックの完成。冷凍庫へ。

ラップをしたまま、耐熱の器にのせ、1コずつ電子レンジ（600W）に30～35秒間かける。