ぶりのみそ焼き

ねぎは1cm幅の斜め切りにする。長芋は1cm厚さの輪切りにする。ミニトマトはヘタを取る。耐熱容器の内側を水でぬらし、ねぎを敷き詰める。ぶりをのせて211のみそだれを塗り、周りに長芋とミニトマトを並べる。

200℃のオーブンに入れ、10～15分間焼く。途中、211のみそだれに焼き色がついてきたらアルミ箔（はく）をふんわりとかぶせ、焦げないようにする。211のみそだれがフツフツとしてきたらでき上がり。器に盛り、野菜も211のみそだれにつけながら食べる。