マーボー里芋

・冷凍カット里芋 （1.5cm厚さのいちょう形） 300g

・豚ひき肉 150g

・豆板醤（トーバンジャン） 大さじ1/2

【A】

・ねぎ （みじん切り） 1/4本分（25g）

・にんにく （みじん切り） 1かけ分

・しょうが （みじん切り） 1かけ分

【B】

・水 カップ3/4

・みそ 大さじ1

・しょうゆ 小さじ1

・砂糖 小さじ1/2

【水溶きかたくり粉】

・水 小さじ2

・かたくり粉 小さじ1

・粉ざんしょう 適宜

・サラダ油 小さじ1

・酒 大さじ1