いかと昆布のショートパスタ

菜の花は根元の堅い部分を切り落とし、食べやすい長さに切る。昆布のつくだ煮は粗く刻む。

いかは皮をむき、胴は縦半分に切って1.5cm幅に切る。足は食べやすく切る。

鍋に1リットルの湯を沸かして塩を入れ、パスタを袋の表示時間どおりにゆでてざるに上げる。ゆで汁はとっておく。

フライパンにオリーブ油大さじ1を入れて中火にかける。いかをサッと炒めて菜の花を加え、菜の花がしんなりしてきたら、昆布のつくだ煮と赤とうがらし、3のパスタを加えてざっと混ぜる。

味をみて塩けが足りなければパスタのゆで汁を加え（50～70mlが目安）、味を調える。器に盛り、好みでオリーブ油大さじ1をかけて食べる。