鶏むね肉の揚げづけ

・鶏むね肉 1枚（300g）

・れんこん 60g

・かぶ 1コ（100g）

・にんじん 30g

・溶き卵 1コ分

・おろしソース カップ1/2

・塩 少々

・こしょう 少々

・揚げ油

・かたくり粉 適量

・黒こしょう （粗びき） 適量