きょうの料理レシピ
ローズマリーポテト
レンジでホックリさせたじゃがいもを、ローズマリー油でカリッと焼きます。ふり塩にも香りをきかせて、ローズマリー三昧！
写真: 野口 健志
エネルギー
／390 kcal
＊全量
塩分／1.5 g
＊全量
調理時間
／15分
＊じゃがいもを冷ます時間は除く。
つくり方
1
じゃがいもは皮付きのまま洗い、水けを拭かずに1コずつラップに包み、電子レンジ（600W）に約8分間かける。冷めたら皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。
2
フライパンにローズマリー油を中火で熱し、1を並べ入れ、両面をこんがりと焼く。器に盛ってローズマリー塩をふり、好みでローズマリー（分量外）を添える。
全体備考
【ローズマリー塩】
ローズマリーを細かく刻み、同量の塩と混ぜ合わせる。肉や魚介の下味や、サラダのドレッシングなど幅広く使えるので、小さな空き瓶などにつくっておくと便利。常温で1週間保存可能。
きょうの料理レシピ
2018/05/14
香りでひと味アップ！ ～ハーブ～
このレシピをつくった人
堀江 ひろ子さん
母の故・泰子さん、娘のさわこさんと、親子三代で料理研究家として活躍。長年の経験に基づく合理的でつくりやすいレシピが人気。身近な材料で手早くできる料理を数多く紹介している。
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