きょうの料理レシピ
にんじんチャンプルー
肉がなくても食べごたえがある、メインディッシュになります。豆腐は柔らかさによって水きり時間を調整しましょう。
写真: 吉田 篤史
エネルギー
／250 kcal
＊1人分
塩分／2 g
＊1人分
調理時間
／10分
＊豆腐を水きりする時間は除く。
材料
(2人分)
つくり方
1
豆腐は紙タオルに包んでおもしをのせ、15分間以上しっかり水きりをする。削り節は3/4量を細かくもんでおく。
2
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豆腐を小さめの一口大にちぎって加え、薄く色づくまで炒める。
3
にんじんのオイル蒸しともんだ削り節を加え、さらに炒める。【A】を加え、溶き卵を回し入れて炒め合わせる。器に盛り、残りの削り節をのせる。
きょうの料理レシピ
2018/04/16
野菜をたっぷり食べるワザ！
このレシピをつくった人
藤井 恵さん
家庭でつくりやすいレシピを多く紹介している。家族が元気に過ごせる様に日々腸内環境を整える食事を意識。簡単でセンスあふれるレシピが好評。
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