甘栗クッキー

ボウルにバターを入れてゴムべらでクリーム状に練り、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。

ふるった【A】の粉類を加えて混ぜ合わせ、ほぼ混ざったら、刻んだ甘栗を加えて混ぜる。

粉っぽさがなくなったら手でまとめる。さらに、きれいにした台にあけて、ひとまとめにする。

ラップで包み、冷蔵庫に入れて一晩休ませる。

休ませた生地を台にのせ、手でこねて柔らかくする。両手のひらで転がして直径2cmの棒状にし、約1cm幅に切る。

手のひらで丸め、バットなどに入れたグラニュー糖の中で転がし、全体にまぶす。オーブン用の紙を敷いた天板に間隔をあけて並べ、160℃のオーブンで軽く焼き色がつくまで約25分間焼く。