自家製ツナのごちそうサラダ

【自家製ツナ】＊つくりやすい分量。

・まぐろ （赤身/刺身用さく） 約600g

＊つくりやすい分量。ここでは200g前後のさく3本を使用。

・レモン （国産） 1コ

・塩 20g

・タイム （生） 3～4本

・オリーブ油 大さじ1

・サラダ油 適量

【ツナソース】

・ツナ 100g

＊上記参照。

・ケイパー （細かく刻む） 小さじ2

・アンチョビ （フィレ/細かく刻む） 2～3枚分

【A】

・マヨネーズ 大さじ2

・プレーンヨーグルト （無糖） 大さじ2

・オリーブ油 大さじ1

・塩 少々

・こしょう 少々

・じゃがいも 2コ（300g）

・レタス 2～3枚

・ベビーリーフミックス 1袋（50g）

・さやいんげん 100g

・ミディトマト 8コ

・ゆで卵 4コ

・黒オリーブ （種なし） 適量

・タイム （生） 適量

【B】

・レモン （くし形に切る） 適量

・パルメザンチーズ 適量

・オリーブ油 適量

・黒こしょう （粗びき） 適量

・ガーリックトースト 適量

＊バゲットを好みの厚さに切り、すりおろしたにんにく適量を塗ってオリーブ油適量をかけ、こんがりと焼く。

・塩

・こしょう

・黒こしょう （粗びき）