くずしマーボー豆腐

・絹ごし豆腐 1丁（300g）

・ねぎ 1/2本（50g）

・豚ひき肉 100g

【A】

・しょうが （みじん切り） 小さじ1

・にんにく （みじん切り） 小さじ1

・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1

【B】

・水 カップ1/2

・酒 大さじ1

・オイスターソース 大さじ1/2

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中国風） 小さじ1/6

・花椒（ホワジャオ） （粉） 適宜

＊または粉ざんしょう。

・かたくり粉 大さじ1

・水 大さじ1

・サラダ油 大さじ1

・しょうゆ 大さじ1/2

・ごま油 小さじ1