きょうの料理レシピ
ブロッコリーのくるみあえ
ごまのかわりにくるみであえれば、また違うおいしさが楽しめます。カリッとした食感と香ばしさがたまらない！
写真: 竹内 章雄
エネルギー
／60 kcal
＊1人分
塩分／0.5 g
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(1人分)
- ・ブロッコリー （小房に分ける） 2房
- ・くるみ 2～3コ
- 【A】
- ・しょうゆ 小さじ1/2
- ・砂糖 小さじ1/2
- ・塩 少々
つくり方
1
ブロッコリーは塩を入れた湯で柔らかめにゆでる。冷水にくぐらせてざるに上げ、2～4等分に切る。
2
くるみは手で砕いてフライパンに入れ、香ばしい香りがしてくるまで、弱火でからいりする。
3
2をすり鉢に入れて粗めにすり（または包丁で細かく切る）、【A】を加えて混ぜる。ブロッコリーを加えてあえる。
全体備考
きょうの料理レシピ
2017/02/13
毎日きちんとお弁当
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