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きょうの料理レシピ

トマトシチューリゾット

これ1品で野菜120g以上！トマトジュースのやさしい酸味で、さっぱりと食べられます。

写真: 原ヒデトシ

講師

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エネルギー／320 kcal

＊1人分

塩分／1 g

＊1人分

調理時間／10分

材料

(2人分)

・ポトフの具 360g: ＊野菜240g、肉とじゃがいも合わせて120g。

・ポトフの汁カップ1/2

・トマトジュースカップ1/2

・ご飯 200g

・バター 4g

つくり方

1

鍋に一口大程度に切ったポトフの具、ポトフの汁、トマトジュースを弱めの中火にかけ、沸いたらご飯を入れて弱火で4～5分間煮る。仕上げにバターを加えてひと混ぜし、火を止め、器に盛る。

◆「ポトフ」のレシピはこちら◆
ポトフ

きょうの料理レシピ

2017/02/01 目指せ！野菜1日350g 管理栄養士10人のイチオシメニュー

このレシピをつくった人

宗像伸子さん

病院や企業などの栄養コンサルタントを務める。食生活全般に対する実践的な指導にあたり、病気予防のための食事をビジュアル展開している。執筆多数。

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