野菜のミルフィーユ

キャベツは3～4cm四方のザク切りにする。かぼちゃはところどころ皮をむき、6等分に切ってから5～6mm幅に切る。ブロッコリーは小房に分け、たまねぎは薄切りにする。にんにくは縦半分に切ってから薄切りにし、ベーコンは1～2cm幅に切る。ローリエは半分に折り、バターは1cm角に切る。

耐熱ボウルにキャベツを入れ、かぼちゃを広げて加える。ブロッコリーを重ね、たまねぎを散らす。その上にベーコンを散らしてローリエを加え、固形スープの素をくずしながら加える。にんにくを散らしてバターをのせ、ふんわりとラップをする。

堅いものを真ん中にすれば、上下の柔らかい野菜で蒸らされ、火の通りがよくなる。

電子レンジ（600W）に12分間かけ、ラップを外さず、そのままの状態で5～6分間蒸らす。ボウルを取り出してラップを外し、全体を混ぜ合わせて器に盛る。好みでポン酢しょうゆを添える。

電子レンジの余熱も利用して均一に熱を入れる。粗熱が取れたら保存容器に入れる。