手羽元のバーベキューチキン

・鶏手羽元 20本（1.4kg）

【A】

・塩 小さじ1/4

・黒こしょう （粗びき） 小さじ2/3

・オリーブ油 大さじ2

・ガラムマサラ 大さじ1強

＊スパイスを数種類混ぜ合わせたミックススパイス。辛みよりも香りをつけるときに使われる。

【B】

・赤ワイン カップ1/2

・水 カップ1/4

・にんにく （すりおろす） 大さじ2

【C】

・砂糖 大さじ1強

・しょうゆ 大さじ2

・みりん 大さじ1強

・トマトケチャップ 大さじ1/2

・ガラムマサラ 小さじ1

・サニーレタス 適量

・ブロッコリー （ゆでたもの） 適量

・ミニトマト （ヘタを取る） 適量

・マヨネーズ 適量