キャベツのパスタ・バーニャカウダソース

【バーニャカウダソース】

・アンチョビ （フィレ） 4～5枚（15～20g）

＊かたくちいわしを塩漬けにして熟成させ、油漬けにしたもの。うまみが強く、調味料としても使える。

・コーンスターチ 小さじ1

・水 小さじ1

・オリーブ油 大さじ2

・にんにく （細かいみじん切り） 小さじ1

・生クリーム カップ1

・塩 少々

・黒こしょう （粗びき） 少々

・キャベツ 4～5枚（300g）

・スパゲッティ 140g

・パルメザンチーズ 適量

・塩

・オリーブ油

・黒こしょう （粗びき）