きのこ入り焼きうどん

・冷凍うどん 4玉

・生しいたけ・えのきだけ （合わせて）300g

・豚バラ肉 （塊） 200g

・キャベツ 1/3コ

・ジャンボピーマン （赤） 1コ

・しょうが （みじん切り） 大さじ1強

・粉だし 20g

＊削り節適宜を耐熱皿に入れ、電子レンジ（600W）に、30秒～1分間かける。パリッとしたら取り出し、粉状にして瓶などに入れて保存。粉末なので、直接、料理にふりかけるだけで削り節の味と香りを加えられる。

・焼きのり 2枚

・サラダ油 大さじ2

・しょうゆ 大さじ1

・酒 大さじ2

・塩 小さじ1

・こしょう 少々