えび豆腐の肉巻き蒸し

・えびのすり身 200g弱

・木綿豆腐 100g

・卵の素 大さじ3

・豚ロース肉 （しゃぶしゃぶ用） 20～25枚（200g）

・大根おろし 適量

・柚子（ゆず）の皮 （すりおろす） 適量

・細ねぎ （小口切り） 適宜

【辛みつけじょうゆ】

・ポン酢しょうゆ （市販） 適量

・ラーユ 適量

・塩 少々

・こしょう 少々