オクラと鶏肉のマーボー豆腐

・オクラ 5本（50g）

・絹ごし豆腐 1丁（300g）

・鶏ひき肉 80g

＊あれば、むね肉をひいたもの。

・しょうが 5g

・にんにく （小） 1かけ

・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/2～1

【A】

・水 カップ3/4

・酒 大さじ1

・かたくり粉 大さじ1

・砂糖 小さじ2

・しょうゆ 小さじ2

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中国風） 小さじ1/2

・塩 少々

・サラダ油 大さじ1

・みそ 小さじ2