いちごサンド

ボウルにカッテージチーズを入れて砂糖を加え、砂糖が溶けてなめらかになるまで泡立て器でよく混ぜる。いちごはヘタを取って縦半分に切る。

カッテージチーズと砂糖を混ぜるだけで、簡単にクリームができる。時間がたってもダレないので扱いやすい。

食パンはみみを切り落とす。2枚のパンの片面に【チーズクリーム】を薄く塗り、いちごを半量ずつ並べる。上から残りの【チーズクリーム】を半量ずつ塗り広げ、残りの食パンを1枚ずつかぶせる。1組ずつラップでピッチリと包んで5分間おき、好みの大きさに切り分ける。

いちごといちごの隙間を埋めるように、残りのクリームをたっぷりと塗る。