新たまねぎとチーズ、のりのサラダ

たまねぎは縦半分に切って芯を除き、縦に薄切りにする。水に約3分間さらし、ざるに上げて水けをしっかりと拭く。スライスチーズは一口大にちぎる。

水にさらすと辛みがマイルドになり、シャキッとして食感がよくなる。ペーパータオル2～3枚で押さえて水けを拭く。ざるの下からもペーパータオルを当てて水けをしっかり除く。

ボウルに1を入れ、フレンチドレッシングを加えてあえる。器に盛り、のりを小さくちぎってのせる。