新たまねぎとコンビーフの炒め物

たまねぎは縦半分に切って芯を除き、1.5cm 幅のくし形に切る。コンビーフは粗くほぐす。

芯のところにV 字形の切り目を入れて取り除く。四つ割りにして小さい部分を外し、残りを内側と外側に分ける。内側を半分、外側を3等分に切ると大きさがそろう。

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、たまねぎを入れて炒める。透き通ってきたらコンビーフを加え、サッと炒め合わせる。カレー粉をふり、しょうゆ小さじ2～3を回しかけて混ぜる。器に盛り、削り節をのせる。