きょうの料理ビギナーズレシピ
鶏むね肉のキムチはさみ
淡泊な味わいのむね肉が、キムチの辛みでパンチの効いた一品に大変身。切り口を見せて盛り付けると、見た目にも食欲をそそります！
写真: 野口 健志
エネルギー
／340 kcal
＊1人分
調理時間
／25分
材料
(2人分)
- ・鶏むね肉 （小） 2枚（360～400g）
- ・白菜キムチ 80g
- ・キャベツ 2枚
- ・塩 少々
- ・サラダ油 大さじ1
つくり方
鶏肉にキムチをはさむ
1
鶏肉は常温に戻す。白菜キムチは大きければ3～4cm長さに切る。鶏肉は厚みに切り込みを入れて開き、表面に塩少々をふる。キムチをのせてはさみ、ようじでとめる。
焼く
2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べ入れる。約2分間焼き、ふたをして弱火で約3分間蒸し焼きにする。ふたを外して返し、中火で約2分間焼き、再びふたをして弱火で5～6分間蒸し焼きにする。火を止め、そのまま約5分間おく。
盛り付ける
3
キャベツは4～5cm四方に切る。2はようじを除き、1～1.5cm幅に切って器に盛り、キャベツを添える。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2015/07/06
安い肉をおいしく！
このレシピをつくった人
4月なので旬の食材が使えて、簡単に作れて美味しかったです。旬の新わかめで作って美味しさ倍増です。甘みのある食材ばかりなのでお子様にもいいと思います。
2020-04-11 02:01:26
豚肉なしで作りました。 野菜具沢山、野菜の甘みが優しいお味噌汁。 スナップえんどうを半分に切ったせいか、豆がばらばらになってしまったのと、豆の表面がしわしわになって食感が悪くなってしまったのが残念。 今回は市販のかつお顆粒だしで作りましたが、次回はにぼし作ってみたい。
2015-05-26 02:05:54
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