きょうの料理ビギナーズレシピ
牛肉とわけぎの塩炒め
さっぱり塩味で、牛肉のおいしさを楽しめる一品です。わけぎは根元の堅い部分を先に加えるのがポイントです。
写真: 野口 健志
エネルギー
／390 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・牛切り落とし肉 200g
- ・わけぎ 1ワ（200g）
- 【A】
- ・酒 大さじ1
- ・塩 小さじ1/3
- ・こしょう 少々
- ・七味とうがらし 適宜
- ・サラダ油 大さじ1
つくり方
わけぎを切る
1
わけぎは3～4cm長さに切り、根元の堅い部分と葉先の柔らかい部分に分けておく。
炒める
2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を入れて手早くほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、わけぎの根元部分を入れ、約1分間炒める。わけぎの葉先部分も加え、強火でサッと炒める。【A】を順に加え、よく混ぜる。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2015/07/02
安い肉をおいしく！
このレシピをつくった人
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント