きょうの料理レシピ
干しなすのマリネ
サッと揚げてマリネします。ワインのお供に最高！
写真: 松島 均
エネルギー
／190 kcal
調理時間
／10分
＊マリネする時間は除く
つくり方
1
「干しなす」は高温(約180℃)の揚げ油で、表面が少し色づく程度にサッと揚げ、【A】の材料で30分～1時間マリネする。
2
1の干しなすのマリネでバジルをはさむ。マリネ液のにんにくを上にのせて、器に並べる。
きょうの料理レシピ
2004/08/04
ど～んと夏野菜！食べつくしレシピ
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