きょうの料理レシピ

たことトマトのサラダ

Name: たことトマトのサラダ
Total time: 15 min
Ingredients: ・ゆでだこの足 200g; ・トマト 2コ; ・たまねぎ 1/4コ; ・ピーマン 2コ; ・パセリ 25g; ・オリーブ油 大さじ3; ・白ワインビネガー 大さじ2; ・バルサミコ酢 大さじ2; ・うす口しょうゆ 小さじ1; ・レモン汁 大さじ1; ・塩; ・こしょう

ボリュームたっぷりのサラダは、赤い彩りも綺麗で食欲もそそります。たこの食感もポイントですよ。

写真: 工藤雅夫

講師

エネルギー／160 kcal

調理時間／15分

材料

(4人分)

・ゆでだこの足 200g

・トマト 2コ

・たまねぎ 1/4コ

・ピーマン 2コ

・パセリ（軸を除く） 25g

【A】

・オリーブ油大さじ3

・白ワインビネガー大さじ2

・バルサミコ酢大さじ2

・うす口しょうゆ小さじ1

・レモン汁大さじ1

・塩

・こしょう

つくり方

たこは1.5～2cm角、トマトは2cm角に切る。たまねぎ、ピーマンはみじん切り、パセリは粗いみじん切りにする。

ボウルに【A】の材料をよく混ぜ合わせ、たことたまねぎを加えてあえ、冷やす。

食べる直前にトマト、ピーマン、パセリを加え、塩・こしょう各適宜で味を調え、器に盛る。

きょうの料理レシピ

2004/04/15 栗原はるみ家族のいちおしレシピ

このレシピをつくった人

栗原はるみさん

料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s　Japanese　Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。2013年4月より、NHKEテレ「きょうの料理」にレギュラー出演。

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