スタミナ肉じゃがカレー

・牛切り落とし肉 350g

【A】

・しょうが （皮付き/薄切り） 40g

・にんにく （つぶす） 2～3かけ分

・カレー粉 大さじ1/2～1

・たまねぎ （大） 1コ（250g）

・じゃがいも 6コ（450g）

・にんじん 1+1/2本（180g）

・しらたき 1袋（200g）

【B】

・焼き肉のたれ （市販） 大さじ4

・酒 大さじ4

・砂糖 大さじ1+1/2

・カレー粉 大さじ1/2～1

・赤とうがらし （小口切り） 1本分

・ししとうがらし 12本

・カレー粉 小さじ1/2

・水溶きかたくり粉 大さじ1+1/3

＊かたくり粉小さじ1を水大さじ1で溶く。

・ご飯 （温かいもの） 適量

・浅漬け 適量

＊全体備考参照。

・サラダ油

・みりん 大さじ2

・塩 少々

・黒こしょう （粗びき） 少々