豚のしょうが焼き

・豚肩ロース肉 （しょうが焼き用） 500g

【A】

・酒 大さじ2

・しょうゆ 大さじ1

【B】

・しょうが （すりおろす） 50g

・にんにく （すりおろす） 2かけ分

・砂糖 大さじ1

・しょうゆ 大さじ3

・みりん 大さじ1+1/2

・たまねぎ （くし形に切る） 1/2コ分

【C】

・合わせ野菜 適量

＊キャベツとみょうが（各せん切り）、貝割れ菜（根元を取り除く）を混ぜ合わせ、冷水にとってパリッとさせ、水けをしっかりきったもの。

・トマト （くし形に切る） 適量

・マヨネーズ 適量

・七味とうがらし 適量

・かたくり粉 大さじ2

・サラダ油 大さじ1強