きょうの料理レシピ
新たまねぎのふわシャキクリームサラダ
生クリームをドレッシングに活用。なめらかなドレッシングが、新たまねぎのふわっ、シャキッとした2つの食感によく合います。
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／180 kcal
＊1人分
塩分／0.8 g
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(4人分)
- ・新たまねぎ （大） 1コ（300g）
- ・クレソン 2ワ（100g）
- 【A】
- ・生クリーム カップ1/2
- ・オリーブ油 大さじ1
- ・はちみつ 大さじ1
- ・レモン汁 大さじ1
- ・塩 小さじ1/2
つくり方
1
たまねぎは縦半分に切り、半量は繊維に沿って薄切り、残りは繊維を断つように薄切りにする。クレソンは食べやすい大きさにちぎる。
2
1を合わせて水にさらし、水けをしっかりきって器に盛る。
3
【A】を混ぜ合わせ、2にかける。
! ポイント
好みでレモンの皮（国産/すりおろす）を散らしても。
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春野菜バターチキンカレー
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きょうの料理レシピ
2016/04/25
20分で晩ごはん
このレシピをつくった人
本田 よう一さん
福島県出身。地元で栄養士を3年ほど務めたのち、フリーカメラマンを経て、2006年より料理研究家として活動を開始。素材の味を生かした野菜料理が得意で、家族3代が楽しめるやさしい味のレシピを提案する。
塩味のシンプルな味に香味野菜のほのかな香りが広がり、胃に優しいスープでした。手羽元のコラーゲンもとてれて、食欲のない時は力がつきそうです。れんこんもほくほくモチモチ食感で美味しかったです。ニラと三つ葉が醤油でこんなに美味しくなるとは驚きです！カマンベールチーズがあったので乗っけていただきました。相性抜群でした。つぎは湯豆腐にも添えてみたいと思います。
2019-12-04 07:31:31
薄味のスープにこの香味だれが合います。このたれ、応用がききそうです。三つ葉を細ねぎと紫蘇にかえましたが、大丈夫でした。鶏手羽元もほろほろに、れんこんの食感と相まって、もりもりと食べるスープの出来上がりです。とても美味しかったです。
2019-12-03 11:44:48
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