牛肉と根菜のポトフ

・牛肉 （しゃぶしゃぶ用） 200g

・鶏もも肉 （骨付き） 2本

＊骨付きもも肉からよいだしがとれるが、好みでむね肉でもよい。

・かぼちゃ （6cm厚さのくし形に切ったもの） 1切れ

・れんこん 4cm

・ごぼう 20cm

・ねぎ 1本

・里芋 4コ

・大根 5cm

・にんじん （太い部分） 5cm

・カリフラワー 1/2コ

・ブロッコリー 1/2コ

・芽キャベツ 4コ

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （洋風） 約大さじ1

・ポン酢しょうゆ 適宜

・洋がらし 適宜

・塩

・こしょう