大根の皮のみそ漬け

◎皮もおいしく利用して◎
大根の皮は厚くて堅いので、大きく切って調理するときは、皮を厚めにむくと火が通りやすくなります。残った皮は食べられるので、捨てずに利用しましょう。皮を使うときは、まず、むく前によく洗っておきます。おすすめはみそ漬け。みそを塗ってポリ袋に入れるだけで簡単につくれます。

【保存】冷蔵庫で3～4日間保存可能。