ねぎしょうがハンバーグ

【ハンバーグ】

・合いびき肉 300g

・細ねぎ （小口切り） 5本分

・しょうが （みじん切り） 1かけ分

【A】

・パン粉 大さじ2

・牛乳 大さじ1

・マヨネーズ 小さじ1

・顆粒（かりゅう）スープの素（もと） （洋風） 1つまみ

・塩 少々

・こしょう 少々

・細ねぎ （2～3cm長さの斜め切り） 8本分

・しょうが （せん切り） 1かけ分

・えのきだけ （根元を除き、食べやすく切る） 1/2パック

・しめじ （根元を除き、小房に分ける） 1/2パック

・大根おろし 4cm分

・柚子（ゆず）こしょう 適量

【ごまみそねぎだれ】＊つくりやすい分量/このうち適量使用。

・細ねぎ （みじん切り） 3本分

・すりごま （白） 小さじ1

・砂糖 小さじ1/2

・みそ 大さじ1

・ごま油 小さじ1/2

・塩 1つまみ

・水 小さじ2

【しょうがじょうゆだれ】＊つくりやすい分量/このうち適量使用。

・しょうが （すりおろす） 小さじ1

・しょうゆ 大さじ1

・砂糖 1つまみ

・水 小さじ1

・サラダ油 小さじ2

・塩 1つまみ