和風香味 すっきりマーボー豆腐

・豚ひき肉 200g

・絹ごし豆腐 1丁（400g）

・ねぎ 2本

・しょうが 1かけ

・にんにく 1かけ

・白菜 3枚

・チキンスープ カップ1

＊顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）小さじ1を湯カップ1で溶いたもの。

・だし カップ1

・粉ざんしょう 適量

・七味とうがらし 小さじ1/4

【水溶きかたくり粉】

・かたくり粉 大さじ1+1/2

・水 大さじ2

・塩

・ごま油 大さじ1

・うす口しょうゆ 小さじ2

・砂糖 小さじ1