とうもろこし豆腐

【とうもろこしを手に入れたら】
★電子レンジで手軽に
　ラップをしたまま冷まして、実をふっくらさせます。
とうもろこし2本は皮をむき、2～3等分に切って耐熱容器に入れる。ラップをして電子レンジ（600W）に約6分間かける。ラップをすぐに外すと実がしぼむので、ラップをしたまま冷ます。

★ゆでておいしく
　皮とひげも一緒に水からゆでると甘みが引き立ちます。
1.とうもろこしは皮をむいて鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぐ。むいた皮とひげをのせて、中火にかける。
2.沸騰したら火を弱めて約10分間ゆで、ざるに上げて冷ます。

【保存】電子レンジ・ゆでた場合共通
1本ずつラップをして冷蔵庫で2日間保存可能。冷凍の場合は、実を外してジッパー付き保存袋に入れ、約1か月間保存可能。

◆とうもろこしをこして残った繊維をつかって◆
とうもろこしお焼き