プルーン・くるみパン

ボウルに強力粉、塩、オリゴ糖、ドライイースト、プルーンピューレを入れて軽く混ぜる。水を入れて粉っけがなくなったら、打ち粉（分量外）をした台に生地を移し、生地の表面にも打ち粉をしながら、よくこねる。

1を30℃のオーブンに30～40分間入れ、生地が約2倍の大きさになるまで、一次発酵させる。

2を6等分にして丸め、約15分休ませる。

3にくるみを加えて丸め直し、オーブンシートを敷いた天板に並べて、30℃のオーブンに30～35分間入れ、二次発酵させる。

4を220℃のオーブンに入れて7～8分間焼く。