きょうの料理レシピ
にんにくみそ
材料
(つくりやすい分量)
- ・にんにく （正味） 20g
- 【練りみそ】
- ・みそ 100g
- ・砂糖 40g
- ・酒 大さじ3
つくり方
1
にんにくは粗みじんに切る。
2
鍋に【練りみそ】の材料を入れて混ぜ合わせ、強火にかける。フツフツと沸き、つやが出てきたら中火にし、1を加える
3
水分がとび、鍋底に一文字が描けるまで練ったら火を止める。粗熱が取れたら保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。
全体備考
【食べごろ】つくってからすぐ。
【保存】冷蔵庫で約3週間。
【いろいろ使える、にんにくみそ】
焼き野菜のほか、こんにゃく、蒸(ふか)した里芋、焼いた肉や魚に添えてもおいしい。
◆このレシピを使ったおすすめの料理はこちら◆
焼き野菜のにんにくみそ添え
きょうの料理レシピ
2015/05/19
初夏の手仕事
このレシピをつくった人
椎茸が小さく肉ダネが余ってしまったので、れんこんとピーマンも作りました。甘辛だれでご飯が進む進む。七味は降らずに大根おろしと合わせて食べました。椎茸のじくを使うとゴミが出ず気分良いですね。美味しかった。
2021-02-27 07:40:33
美味しそうな画像に惹かれて作って見ました。甘辛い味と椎茸のむっちりとした食感、とても美味しかったです。付け合わせに大根おろしと合わせて紫唐辛子を焼いて付けました。
2020-10-04 08:56:54
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント