キャベツとじゃがのみそ汁

鍋に水カップ2を入れ、煮干しの頭と腹ワタを除きながら加え、強火にかける。

じゃがいもは皮をむいて薄い半月形に切り、すぐ1に加える。キャベツは2～3cm四方に切る。

煮干しの鍋が煮立ったら中火にする。じゃがいもに火が通ったらキャベツを加えてサッと煮、みそを加える。フツフツしてきたら火を止めて器に盛る。