きょうの料理レシピ
ポットだし
材料
(約500ml分)
- ・昆布 （5cm角） 1枚
- ・削り節 5g
つくり方
1
深めのきゅうす(500ml容量のものがあるとベスト)のこし網に昆布(5cm角)1枚、削り節5gを入れ、熱湯500mlを加えて1分間おく。
2
1のこし網を引き上げる。すぐに使わない場合は、冷まして密封できる瓶に移し、冷蔵庫で保存する。
全体備考
冷蔵庫で約3日間保存可能
この「ポットだし」を使ったレシピ
めんつゆ
きょうの料理レシピ
2003/11/12
秋のあったかおかず
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