冷凍なすの涼拌(リャンバン)風

・冷凍なす （棒切り） 2コ分

【ピリ辛だれ】

・しょうゆ 大さじ1

・酒 大さじ1

・水 大さじ1

・しょうが （すりおろす） 1/2かけ分（大さじ1/2）

・酢 大さじ1/2

・ごま油 大さじ1/2

・砂糖 小さじ2

・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/2

・香菜（シャンツァイ） （ザク切り） 適量