たい茶漬け

・たいの中骨 全量

・たいの腹骨 全量

【A】

・水 カップ4

・昆布 5g

・たいの刺身 全量（約130g）

＊たいの薄い身を細切りにしたり、細く切り取った身の部分を使う。

【ごまだれ】

・練りごま （白） 50g

・たまりじょうゆ 大さじ2

＊なければ、しょうゆ大さじ1で代用する。

・みりん 大さじ1

・煎茶の葉 大さじ1+1/2

・ご飯 （温かいもの） 茶碗（わん）4杯分

・みつば （小口切り） 適量

・焼きのり （ちぎる） 適量

・わさび （生/すりおろす） 適量

・塩 小さじ2/3