鶏肉のラグマン（うどん）

・うどん （乾） 160g

・鶏もも肉 1枚（約250g）

・にんじん 1/3本

・じゃがいも 1コ

・たまねぎ 1/2コ

・にんにく 1かけ

【A】

・パプリカパウダー 小さじ2

・クミンシード 小さじ1/3

【B】

・固形スープの素（もと） （洋風/刻む） 2コ分

・トマトペースト 大さじ2

・トマトケチャップ 大さじ1

・水 カップ3

・ローリエ 1枚

・一味とうがらし 適量

・サワークリーム 適量

・ディル （細かく刻む） 適量

・香菜（シャンツァイ） （細かく刻む） 適量

＊アジアの各地でよく食べられている、独特の香りをもつ香味野菜。ウズベキスタンではディルと一緒に使われることが多い。

・細ねぎ （小口切り） 適量

・塩

・黒こしょう （粗びき）

・オリーブ油 大さじ1

・バター 20g

・酒 大さじ2