きょうの料理レシピ

しらたきの酢の物

Name: しらたきの酢の物
Total time: 15 min
Ingredients: ・しらたきのうす味煮 全量; ・わかめ 30g; ・みつば 1ワ; ・ちくわ 2本; ・しょうが 1かけ分; ・甘酢 大さじ5

「しらたきのうす味煮」を使ったアレンジ料理です。

写真: 竹内章雄

講師

エネルギー／50 kcal

＊1人分

調理時間／15分

材料

(2～4人分)

・しらたきのうす味煮全量

・わかめ（塩蔵） 30g

・みつば 1ワ

・ちくわ 2本

・しょうが（せん切り） 1かけ分

・甘酢大さじ5: ＊下準備参照

下ごしらえ・準備

甘酢をつくる

1 甘酢（つくりやすい分量）みりんカップ1を小鍋で煮立て、弱火で3分間煮詰めて火を止める。砂糖大さじ1、塩小さじ2を混ぜて溶かし、酢カップ1を加える。

つくり方

わかめは水に5分間ほどつけて戻す。水けをよくきり、食べやすい大きさに切る。みつばは3～4cm長さに切り、熱湯でサッとゆでて冷水にとり、水けをよく絞る。ちくわは3mm幅の小口切りにする。

ボウルにしらたきのうす味煮と1、しょうがを入れ、甘酢を加えてサッと混ぜる。

きょうの料理レシピ

2014/01/09 栗原はるみのお弁当12か月

このレシピをつくった人

栗原はるみさん

料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s　Japanese　Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。2013年4月より、NHKEテレ「きょうの料理」にレギュラー出演。

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