シンプル雑煮

【鶏肉の塩漬け】＊つくりやすい分量。冷蔵庫で3～4日間もつもので、残りは親子丼やから揚げにするとおいしい。

・鶏もも肉 1枚（250g）

【A】

・酒 小さじ1

・塩 小さじ1/2

・砂糖 小さじ1/4

【小松菜の塩漬け】＊つくりやすい分量。冷蔵庫で1週間もつもので、残りは野沢菜漬けと同様に食べる。

・小松菜 250g

【B】

・塩 大さじ1/2

・砂糖 小さじ1/2

【吸い地】

・だし カップ4

・酒 大さじ1

・しょうゆ 大さじ1/2

・みりん 大さじ1/2

・塩 小さじ1

・切り餅 2～3コ

・柚子（ゆず）の皮 適量