きょうの料理レシピ

茶巾卵

Name: 茶巾卵
Total time: 5 min
Ingredients: ・卵 1コ; ・みりん 小さじ1/2; ・砂糖 小さじ1; ・塩 少々; ・サラダ油 少々

スクランブルエッグをかわいく丸めます。

写真: 竹内章雄

講師

エネルギー／110 kcal

＊1人分

調理時間／5分

材料

(1人分)

・卵 1コ

【A】

・みりん小さじ1/2

・砂糖小さじ1

・塩少々

・サラダ油少々

つくり方

ボウルに卵を割りほぐし、【A】を加えて混ぜる。

小さめのフライパンにサラダ油少々を熱し、1を流し入れる。箸で大きくかき混ぜてスクランブルエッグをつくる。

冷めないうちに半量ずつラップで包み、茶巾絞りにする。そのまま少しおいて粗熱を取る。

! ポイント

熱いので、絞るときにやけどをしないよう、気をつけて！

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きょうの料理レシピ

2013/10/31 栗原はるみのお弁当12か月

このレシピをつくった人

栗原はるみさん

料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s　Japanese　Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。2013年4月より、NHKEテレ「きょうの料理」にレギュラー出演。

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