きょうの料理レシピ
元祖トマトケチャップ味のスパゲッティナポリタン
材料
(1人分)
- ・スパゲッティ （乾） 120g（2.2mm）
- ・ハム 50g
- ・たまねぎ 60g
- ・ピーマン 30g
- ・マッシュルーム （缶詰） 40g
- ・マーガリン 30g
- ・塩 少々
- ・こしょう 少々
- ・水 50ml
- ・トマトケチャップ 80ml
つくり方
1
スパゲッティをゆで、ゆであがったらすぐに水にしめて冷蔵庫で一晩おく。
2
熱したフライパンにマーガリンを入れ、食べやすい大きさに切ったハム、たまねぎ、ピーマン、マッシュルームを炒める。
3
1のスパゲッティを加えてよく炒め、塩とこしょうで味をつける。
4
水を加え、スパゲッティに水分を吸わせたらトマトケチャップを加える。
5
中火で2～3分ほど、トマトケチャップがオレンジ色になるまで炒める。
きょうの料理レシピ
2013/08/30
このレシピをつくった人
岡戸 康之さん
横浜市出身。高校卒業後、専門学校を経て調理の道へ。
東京、横浜の各種レストランで修業、研鑚を積んだ後、
平成19年よりレストラン センターグリルの料理長に就任。
半製品化された食材を使わず昔ながらの手づくりの洋食がモットー。
レシピどおりに作ったのですが、衣の材料が多すぎます。どう見てもえび60匹分ぐらいはありそうです。大量に余りました。10倍ぐらいになっているような気がします。この量で本当にえび4～6匹なのでしょうか？ もう一度確認していただけませんか？
2019-05-22 09:28:22
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