かぼちゃのこんがりチーズ焼き

かぼちゃはよく洗い、ラップで包んで電子レンジ（600Ｗ）に50秒間かけ、5mm幅に切る。

表面加工のしてあるフライパンにチーズを散らして中火にかけ、少し溶けたらかぼちゃを放射状に並べてふたをする。

3分間たったらふたを取って火を少し強め、にじみ出た油を紙タオルに吸わせながらこんがりと焼き、黒こしょう少々をふる。

フライパンから取り出し、放射状に8等分する。4枚ずつ重ねて器に盛り、葉野菜を添える。